番茄醬炒年糕做法是什么?

1.將年糕焯水后備用。將洋蔥、胡蘿卜、青椒等蔬菜切成丁狀備用。

2.將雞肉或牛肉切成丁狀備用。

3.將鍋燒熱，放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

4.將肉丁倒入鍋中，煸炒至變色。

5.將切好的蔬菜倒入鍋中，煸炒至蔬菜變軟。

6.加入番茄醬，煸炒均勻后開小火，繼續煮5-10分鐘，讓番茄醬的香味和口感更加濃郁。

7.加入年糕，繼續煸炒均勻，讓年糕充分吸收醬汁。

8.加入適量鹽、糖等調味品，煸炒均勻可以出鍋。

番茄醬炒年糕是什么菜系

番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調味，成品紅橙分層，味道獨特。根據個人口味不同，還可以使用亨氏辣番茄醬作為主調味，形成辣炒年糕另一種風味。