新鮮黃花菜直接炒會中毒嗎?

新鮮黃花菜建議不生炒食用：

1. 黃花菜有多種藥用價值：可以治療跌打損傷、腰痛、頭痛等各種癥狀。

2. 生炒新鮮黃花菜可能中毒：新鮮黃花菜中含有多種生物堿，直接炒食容易引起中毒癥狀，如腹痛、腹瀉、腹脹、惡心等。

黃花菜的功效與作用有哪些方面?

黃花菜性平，能健脾，提高脾胃的運化功能，改善脘痞食少、口淡不渴、嘔吐便溏等癥。黃花菜的花可食用，具有清熱利濕的作用，能緩解小便赤澀、痔瘡便血、濕熱黃疸等癥。黃花菜還有通乳的作用，適合哺乳期女性食用。