羊腿的做法是什么？羊腿燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
來(lái)源: 太原熱線(xiàn) ┆ 時(shí)間: 2023-07-05 08:53:24
羊腿的做法是什么?
1. 嫩滑爽口紅燒羊腿
將羊腿洗凈，加入涼水中煮開(kāi)，去除表面浮沫，撇干凈后再用清水洗干凈;姜蒜洗凈切片，蔥洗凈打結(jié);鍋內(nèi)加熱香油，放入姜蒜煸炒，再加入羊腿翻炒;再加熱清水，加入蔥結(jié)、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽，燒開(kāi)后改小火燜煮40分鐘;起鍋后將羊腿撈出，裝盤(pán)，撒上蔥花即可。
2. 醬香濃郁孜然羊腿
將羊腿切塊，加入清水中焯水至煮沸，去除表面浮沫;鍋內(nèi)加入植物油和孜然炒香，再加入牛肉醬、生抽、老抽炒勻;將炒好的羊肉塊加入鍋中，翻炒至顏色均勻，加入黃酒、清水，再加入蔥結(jié)、姜片、花椒、海鹽，燜煮30分鐘;最后撒上蔥花，出鍋。
羊腿燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟
羊腿需要煮1-5個(gè)小時(shí)。
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