本報記者 張楠

人們常說，培養(yǎng)一個人的習慣需要21天的時間。而在北京會議中心，實現(xiàn)全員分類達標、垃圾減量6成，僅用了短短兩個月的時間。

距離修改后的《北京市生活垃圾管理條例》正式實施還剩下不足5個月的時間，記者了解到，今后，北京會議中心創(chuàng)下的垃圾分類成功試點經(jīng)驗將在全市因地制宜、因需制宜推廣。

學分類：一個月垃圾分類全員達標

6個餐廳、1036間客房、63間會議室，還有內(nèi)部辦公區(qū)、內(nèi)部職工食堂……與普通餐館、賓館相比，總面積達777畝的北京會議中心相當于一個多業(yè)態(tài)集合的大型綜合體。除此之外，北京會議中心2/3的面積被湖泊、綠地、樹林所占據(jù)，與公園又頗有異曲同工之處。

這樣一個超級大體量的“巨無霸”，到底該如何進行垃圾分類呢?今年7月，北京會議中心開始了垃圾分類“初體驗”。

想要分類到位，就必須先讓每一個員工學會如何分類。北京會議中心自制了“課本教材”，從超市買來了“迷你垃圾桶”玩具套裝，讓80多名員工一邊學，一邊通過教具練習如何正確分類。

過去，餐廳服務(wù)員會將飯桌上的所有垃圾一股腦兒都倒入同一個垃圾桶內(nèi)收走。但培訓后，大家才意識到，就算是一張餐桌也能產(chǎn)生4種不同的垃圾。“剩菜剩飯肯定算是廚余垃圾，餐巾紙、牙簽、大棒骨、玉米核這些都算其他垃圾，酒水飲料瓶和包裝盒算是可回收垃圾，擦桌子的消毒液瓶子則是有害垃圾。”六號樓餐廳的服務(wù)員孟夢，一邊熟練地往玩具垃圾桶內(nèi)投放垃圾模擬卡片，一邊默默背誦。邊學邊練，只用了一個月的時間，所有餐飲服務(wù)員的垃圾分類考試成績就全部達到了100分的好成績。

分類收集的垃圾，被分類存放在不同的垃圾桶內(nèi)。為此，北京會議中心特別自制了垃圾分類回收車。“車上的兩個小桶，一個回收廚余垃圾，一個回收其他垃圾;架子上的三層抽屜式垃圾盒，則分類回收大小不同的餐具。”六號樓餐飲部經(jīng)理王建軍表示，對于餐廳的服務(wù)員來說，一個月就能輕松養(yǎng)成垃圾分類的好習慣。

減到位:源頭減量+設(shè)施減量“雙管齊下”

養(yǎng)成了全員分類的好習慣之后，北京會議中心開始摸索、創(chuàng)新，在垃圾“減量”上下起了功夫。

想要實現(xiàn)垃圾減量，其實高招不少。既可以從源頭減量，也就是少產(chǎn)生垃圾;同時，也可以引入后端處理設(shè)施，將部分垃圾“變廢為寶”，從而達到減量的目的。

今年9月18日，北京會議中心開始不再主動為住宿客人提供一次性用品。走進客房的衛(wèi)生間，昔日整齊擺放在洗手臺上的一次性牙刷、牙膏、浴液、梳子不見了蹤影，取而代之的是一塊寫有“為響應(yīng)垃圾分類、減量的號召，酒店停止供應(yīng)一次性客用品，請賓客諒解”的提示牌。如果住宿的客人的確需要一次性洗漱用品，可以撥打客服電話索取。

垃圾減量的創(chuàng)新方法層出不窮。客房內(nèi)的香皂啟動“瘦身”，從原來的30克變?yōu)?0克;在保證衛(wèi)生達標的前提下，將垃圾桶內(nèi)的少量垃圾撿出，而不是客人扔個礦泉水瓶，就要更換個垃圾袋;衛(wèi)生間內(nèi)粘貼提示牌，引導客人將廁紙投入座便器內(nèi)沖走;過去客房內(nèi)提供的香皂、洗發(fā)液、沐浴液等洗漱用品，往往在客人離店后便會被廢棄，但現(xiàn)在則重新回收用于內(nèi)部日常使用……

除了源頭減量之外，隨著各類高科技垃圾處理設(shè)施的投用，過去看似無用的垃圾，如今被循環(huán)利用，變廢為寶。“北京會議中心的廚余垃圾產(chǎn)生量，能夠占到所有垃圾的2/3，我們就琢磨，想要實現(xiàn)整個園區(qū)垃圾減量，首先得想辦法把廚余垃圾的量減下來。”北京會議中心垃圾分類管理辦公室主任劉繼東表示，為此，園區(qū)內(nèi)特別增設(shè)了廚余垃圾處理設(shè)施，可以將廚余垃圾經(jīng)過粉碎、脫油脫水、發(fā)酵后變成粉末狀的有機肥料。有了這個廚余垃圾“處理神器”，廚余垃圾的減量率一下子達到了93%。

北京會議中心有2/3的面積被綠地、林地覆蓋，每年產(chǎn)生約1800立方米的綠化垃圾。為此，園區(qū)內(nèi)添置了樹枝粉碎機，將綠化剪裁下來的樹枝和樹葉、草葉粉碎后，全部制成肥料和樹坑內(nèi)的地表覆蓋物。如今，北京會議中心產(chǎn)生的所有園林綠化垃圾，經(jīng)過加工處理后能夠100%實現(xiàn)循環(huán)再利用。

見成效：兩個月垃圾減量六成以上

“經(jīng)過人員培訓、購置設(shè)施等前期兩個月的準備，今年9月18日，北京會議中心正式開始試點垃圾分類減量。”劉繼東表示。

試點效果如何?一個月后，北京會議中心開始對垃圾分類和減量的效果進行測算。工作人員每天用秤，把客人就餐區(qū)、會議區(qū)和客房區(qū)這三處產(chǎn)生的垃圾，一點一點全部稱重、計量。

客人就餐區(qū)，人均垃圾產(chǎn)生量減少0.08千克，減量22.3%;會議區(qū)，人均垃圾產(chǎn)生量減少0.11千克，減量64%;客房區(qū)，每間客房減少產(chǎn)生一次性用品垃圾0.48千克，減量94.12%;內(nèi)部職工用餐區(qū)，減量65.71%;廚余垃圾就地處理后，減量93%;綠化垃圾100%全部循環(huán)再利用……一組組“實打?qū)?rdquo;的對比數(shù)據(jù)充分說明，北京會議中心在垃圾分類和減量方面取得了實質(zhì)性的成效。劉繼東表示，北京會議中心垃圾整體減量率至少能在六成以上。

全員分類達標、垃圾減量六成，北京會議中心的垃圾分類成功試點經(jīng)驗，將在全市其他社會單位因地制宜、因需制宜推廣。