我國有著世界上最多的美食，而對于一名資深吃貨來說品嘗種類繁多，甚至可以稱得上數(shù)之不盡的中國美食是最讓人興奮的事情!在這些美食中有許多食物雖然美味，卻會在人們不知情中損害身體的健康!

在生活中哪些食物是中國人都吃多，卻有人不知道的害處呢?其實(shí)如蛋類食物、菌類食物、海腥類食物都屬于這種食物之中，而它們同樣有一個統(tǒng)一的稱呼叫做——發(fā)物，發(fā)物?發(fā)物為何會對人造成危害呢?在回答這個問題之前我們首先要知道什么樣的一種食物。

1發(fā)物是什么

發(fā)物是什么?發(fā)物其實(shí)就是指那些含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)卻容易誘發(fā)一些疾病，或者加重一些疾病的食物，因而在生活中諸如海腥類的食物都屬于發(fā)物。那么發(fā)物既然是富含營養(yǎng)的食物，為何又會對我們的身體健康造成危害呢?

2發(fā)物為何會損害健康

發(fā)物為何會損害我們的身體健康，其實(shí)這和發(fā)物的特性有著很大的關(guān)系，要知道很多發(fā)物之中都含有致敏、致病物質(zhì)，當(dāng)然這些物質(zhì)對于一些人沒有任何的危險性，對于另外一些人卻很容易造成健康損害，這也就是為何有人吃了它們沒有事情，反而有滋補(bǔ)效果!有人卻恰恰相反的原因所在!

因?yàn)閭€人體質(zhì)的不同，一些人對于發(fā)物中的致敏致病因素并不是很敏感，自然可以大快朵頤，有人卻對發(fā)物中的致敏致病物質(zhì)十分敏感，所以只吃了一點(diǎn)便會出現(xiàn)過敏癥狀或者生病這樣的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至?xí)鲇绊懶悦踩?當(dāng)然了，同樣因?yàn)槊總€人體質(zhì)的不同，一些人可能對于一種發(fā)物有過敏反應(yīng)，卻對另一種發(fā)物沒有任何反應(yīng)，打個比方來說，同樣是發(fā)物，一些人可能對于菌類食物有過敏反應(yīng)，卻對海腥類食物完全無感!

這就是因?yàn)轶w質(zhì)不同所導(dǎo)致的，因此很多人并不知道自己對于哪一種發(fā)物有著過敏反應(yīng)，可能在食用幾種發(fā)物之后，發(fā)現(xiàn)自身沒有任何異常狀況，便大膽的食用其他發(fā)物，然后過敏了。因此判斷自己是否是發(fā)物過敏的體質(zhì)，并不能依照同一種類型的發(fā)物來對比!

生活中有哪些發(fā)物

1菌類食物

菌類食物是發(fā)物的一大家族，菌類食物對于肝臟較為敏感的人來說是有很大危害的，尤其是患有肝臟宿疾的人食用菌類食物，更等于是拿自己的健康在開玩笑，要知道菌類食物很偏愛肝臟，很多患有肝臟疾病的人食用菌類食物后，便容易讓病情加重!因此患有肝臟宿疾的人可不要食用菌類食物哦!

2海腥類食物

很多人都知道海鮮過敏這種情況，其實(shí)海鮮過敏便是因?yàn)閷τ诤Ｐ阮愂澄镞^于敏感所導(dǎo)致的，而這種過敏同樣是發(fā)物引起的一種癥狀，類似帶魚、蚌肉、螃蟹等海鮮都屬于海腥類易導(dǎo)致人過敏的發(fā)物!而在生活中對于這些食物過敏的朋友如果誤食了它們，很容易出現(xiàn)過敏性哮喘、蕁麻疹等疾病，此外還有可能會出現(xiàn)瘡瘍腫毒等皮膚疾病，因此對于海腥類發(fā)物過敏的朋友一定要注意，在生活中千萬不能誤食海鮮哦!

3蔬菜類食物

蔬菜之中同樣有著發(fā)物，并且這些分屬發(fā)物的蔬菜隱藏極深，人們在生活中稍不注意就會著了它們的道，而諸如竹筍、芥菜之類的蔬菜，都會引起一些特異體質(zhì)的人出現(xiàn)過敏的情況，甚至?xí)又匾恍┢つw疾病!因此在生活中食用蔬菜同樣需要注意，需要辨別它們是否屬于對自己有害的發(fā)物!

發(fā)物有著極高的營養(yǎng)價值，以及鮮美可口的味道，是很多人難以忘懷的，甚至很多人在接觸這些食物之后，用一句話來說就是“根本停不下來”，可是食用發(fā)物一定要注意過敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象一定要及時停止食用并及時就醫(yī)才可以，畢竟只有健康的身體才可以讓我們能夠享受更多的美食!