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7月6日，瑞幸咖啡在其小程序上新兩款植物肉三明治，分別是「奶香火腿風味三明治」和「蛋香牛肉風味三明治」，這兩款植物肉三明治都標明了「甄選星期零植物肉」。

瑞幸官宣上新

圖片來源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡

「奶香火腿風味三明治」中的植物火腿富含蛋白質，每百克植物火腿含有蛋白質約15.5g；「蛋香牛肉風味三明治」的植物牛肉片還原真實肉感，且每百克植物牛肉含有膳食纖維約8.56g。值得注意的是，此次兩款植物肉三明治的價格也下探到了9.9元，在風味、營養和價格上都能滿足消費者的需求。

瑞幸植物肉三明治：「奶香火腿風味三明治」、「蛋香牛肉風味三明治」

圖片來源：小程序@luckincoffee瑞幸咖啡

近幾年，植物肉作為一種新的食材，成為多個餐飲和零售品牌拓展產品邊界的選擇之一。而其中國內植物蛋白食品先鋒品牌「星期零」的身影頻頻出現。就在7月5日，「星期零」三度攜手德克士，推出了進化版的麻醬麻辣拌手槍腿牛若堡，而手槍腿堡也是德克士旗下的拳頭產品。

此前包括肯德基、山姆、Tims、全家FamilyMart、麥德龍、Ole等也紛紛入局植物肉品類，推出了多款植物肉三明治、漢堡等產品，而隨著更多消費者對低卡、低糖、低脂、優質蛋白等健康元素的追求，以及植物肉口味口感的不斷提升、豐富的產品選擇和更高的性價比，植物肉也會成為消費者順理成章的日常選擇之一。